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食品行业推动技术创新,注重自身品牌的打造!

       食品,已从满足人类最基本的生存需求慢慢脱变成为人类心灵的调节剂。随着信息化时代的来临,我国消费者在饮食结构上对半成品、成品的消费需求快速增长,食品市场朝着快捷化、保健化、安全化的方向发展,消费档次逐渐提高,食品工业迎来了更加广阔无垠的成长空间。 
        改革开放以来,中国食品工业从未停止过跳跃式的脚步。2011年,我国现价食品工业总产值达7.8万亿元,同比增长31.6%,人均利润7.08万元,同比增长1.28万元,规模以上食品企业主营业务收入利润率6.87%,同比增长0.31个百分点。2012年,全球经济低迷,任何行业、企业都未能独善其身,1-5月,我国规模以上工业利润同比下降2.4%,而食品工业却坚守民生支柱产业姿态,实现两位数增长。 
       阳光灿烂的背后阴霾总是存在,危机就是试金石。欧债危机阴影笼罩,国内人口红利逐渐消失,中国现行经济体系面临艰难。同时,国内食品安全引发工业食品的“信任危机”在加重蔓延,创新不足带来同质化竞争加剧,科技与企业对接不畅,以节能环保,绿色安全为主题的产业结构调整和企业转型迫在眉睫……如何才能走出成本困境,摆脱以价取胜,竞技国际舞台,考验着食品工业经营者的智慧。

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